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对蔬菜清洗漂燙機有啥疑问吗?请看这里解答
点击次数:109 发布时间:2020-10-18
  蔬菜清洗漂燙機將其固定在固定支撐架上,電機運轉平穩沒有左右晃動的現象,使用時,蒸汽鍋爐輸出的蒸汽進入換熱管中與水箱中的水進行換熱,水箱中的水通過水泵打入,而加熱後的水再通過過濾網過濾後從出水口處進入集水箱中,通過出水管流入水泵中,實現水箱中的水循環,該設備操作簡單、節能環保。
  连续式漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,分带式连续式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式连续式漂烫机三类。下面我们为您解答下蔬菜清洗漂燙機常见问题:
  問:蔬菜清洗漂燙機有什么优势?
  解答:据了解,市面上的蔬菜清洗漂燙機具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次性完成等优势,使果蔬保持原有的自然色泽。与此同时,蔬菜清洗漂燙機能够制止果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽以及原有的果蔬香气,增进果蔬细胞的柔软性,有利于水分的蒸发,为下道生产加工工序的工艺要求奠定良好的基础。
  問:帶式過熱蒸汽燙機的供熱能源是鍋爐嗎,會汙染環境嗎?
  解答:市場上的過熱蒸汽燙機大多集熱燙、冷卻于一體,並且配備了過熱蒸汽發生爐,不需要鍋爐設備,這樣在一定程上起到節能環保的效果。目前,該漂燙流水線已經廣泛應用于水果、根莖類蔬菜、胡蘿蔔、蘆筍、蘑菇、花生果、雞爪等産品的漂燙殺青,並在果蔬生産加工工序中發揮著重要的作用。
  問:蔬菜清洗漂燙機使用效果怎麽樣?
  解答:一般来说,蔬菜蔬菜清洗漂燙機采用蒸汽加热和导热油加热两种方式,具有加热,冷却两部分组成,是集加热、冷却于一体,同时其运行电机采用可调摆线减速电机,运行速度平稳可调,增加了电机的使用寿命,速度可调,满足各种产品对加工工艺时间的要求。另外,通过蔬菜清洗漂燙機制止了果蔬中酶的活性,有效地保持物料原有的鲜活色泽,以免影响后续的生产加工。
  問:蔬菜清洗漂燙機在净菜加工中作用如何?
  解答:目前,无论是网络餐饮企业的餐食制作,还是食堂、饭店以及家庭对现成的净菜需求不断增加,而这些净菜的加工工序中就包括漂烫、杀青、冷却环节,由于蔬菜清洗漂燙機集漂烫、冷却于一体,很好地满足了净菜加工的需要。蔬菜清洗漂燙機的温度和时间可根据每个蔬菜的不同选择不同的漂烫、杀青时间进行设置,保障净菜的外观、色泽、口感以及品质不受影响。
 

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